od otwartego ognia do nowoczesnych technologii
Piekarnik to jeden z najważniejszych wynalazków w historii gotowania. Przez wieki zmieniał swoje oblicze – od prostych pieców opalanych drewnem, po współczesne urządzenia, które potrafią gotować na parze, a nawet same podpowiadają przepisy.
Początki, czyli piec w sercu domu
Dawniej centralnym punktem domu był piec, który służył nie tylko do pieczenia, ale też do ogrzewania pomieszczeń. W średniowiecznej Europie piece opalane drewnem były ogromne, a ich obsługa wymagała sporego doświadczenia. Dopiero w XVIII wieku zaczęto eksperymentować z mniejszymi piecami, które można było postawić w kuchni.
Piekarniki gazowe i elektryczne
Rewolucja przyszła w XIX wieku. Gazowe piekarniki pozwalały na bardziej precyzyjne ustawianie temperatury, co znacznie ułatwiło pieczenie. Pierwszy piekarnik elektryczny pojawił się w 1893 roku, jednak przez długi czas był dostępny tylko dla bogatych. Dopiero po II wojnie światowej elektryczne piekarniki stały się bardziej przystępne.
Nowoczesność i technologia
Dzisiejsze piekarniki to prawdziwe cuda technologii. Oprócz klasycznego pieczenia, oferują funkcje takie jak gotowanie na parze, termoobieg czy automatyczne programy do pieczenia chleba, pizzy czy ciast. Coraz częściej pojawiają się modele zintegrowane z aplikacjami, które pozwalają sterować urządzeniem zdalnie.
Ciekawostka: W Polsce w czasach PRL piekarniki często były częścią większego urządzenia, łączącego piec, kuchenkę i szafkę na naczynia.